Đường dây nóng: 08.39240450

Hỗ trợ trực tuyến

  • HCM TP. HCM Q.5
  • Lâm Đồng - Bảo Lộc Lâm Đồng - Bảo Lộc
  • Toàn Quốc Toàn Quốc
Nội dung tin tức và sự kiện
tet-voi-thu-vui-uong-tra-cua-nguoi-viet-ta [18-01-2013 09:16:22] 
Tết với thú vui uống trà của người Việt ta

Nhấp ngụm trà thơm vào những buổi sớm ngày Tết cổ truyền mang cho ta những cảm nhận khá thú vị, bên cạnh thưởng thức trà thơm còn có chứa đựng cả tâm hồn Việt, cả một nét văn hóa đã in đậm vào tâm trí người Việt ta bao đời nay.

Ngày Xuân thăm viếng nhau, ngồi quanh đĩa mứt và một bình trà hàn huyên nói chuyện rôm rả rất vui. Có lẽ không riêng gì người Việt Nam mà nhiều người trên thế giới vẫn thích uống trà và họ còn uống rất cầu kỳ như Trung Hoa và Nhật chẳng hạn.
Hương vị đậm đà, thơm ngon của trà bắt buộc người ta phải ngồi nghiêm túc khi thưởng thức trà. Phải uống từng ngụm nhỏ chứ không phải uống như uống bia.


Uống trà để giải khát, giải nhiệt và còn để chữa bệnh. Trong trà có chất chát (tananh), chữa được các bệnh thông thường như tiêu chảy, nôn mửa... Người Nhật còn cho biết ở những nơi ảnh hưởng của 2 quả bom nguyên tử của Mỹ thả năm 1945, thì nơi nào trồng chè và uống trà, nơi đó những bệnh ảnh hưởng của phóng xạ giảm đi nhiều.

Trà dùng để tiếp khách trong gia đình và ở cơ quan, trà dùng trong những ngày lễ hội, ngày tết, cưới hỏi... Trà còn làm quà tặng cho người thân.  Ai đã từng quen uống trà, khi uống vào vừa thơm, vừa chát lại vừa có hậu vị ngọt. Uống xong rồi vẫn ngon trong miệng, trà có nhiều loại do cách pha chế mà ra. Tuy đều là đọt chè hái về sao khô, nhưng do cách ướp, mà bên cạnh vị chát, mỗi thứ có thêm một mùi hương khác nhau. Có loại ướp hoa sen, có loại ướp hoa lài, hoa trà mi... tạo nên sự phong phú trong hương vị và phong cách thưởng thức khác nhau tùy theo loại trà.

Các cụ sành chơi ngày xưa uống trà rất cầu kỳ và công phu. Nào là “ngọc diệp hồi cung” (dùng thìa gỗ múc trà cho vào ấm đất đốt nung) nào là “cao sơn trường thủy” (dùng nước sôi rửa trà), nào là “hạ sơn nhập thủy” (đổ nước sôi vào ấm); nào là “tam long giá ngọc” (cách dâng trà), nào là “du sơn lâm thủy” (chỉ cách cầm ly trà để uống)... Có người kỳ công tối đến lấy một nắm trà mộc, bơi xuồng ra giữa hồ sen, bỏ vào hoa sen đang nở mỗi bông một ít. Đến khuya, cánh sen khép lại, trà hút hương của nhụy vào bông sen. Sáng sớm bơi xuồng ra lấy sương đọng ở lá sen và lấy trà về. Nước sương lá sen với trà ướp như thế uống vào ngọt ngào hương thơm. Tất nhiên uống trà như vậy phải uống bằng chung nhỏ xíu và trà được pha trong bình nhỏ màu nâu thẫm. Các cụ luôn nhắc con cháu không được chà rửa phía trong bình mà chỉ tráng sạch mà thôi. Thật là “ngọt thơm một ngụm, truân chuyên muôn phần”.

Người phương Đông có thói quen uống trà, cũng giống như người phương Tây có thói quen uống cà phê. Nếu như người phương Tây coi uống cà phê là phong cách văn hóa của họ, thì người Á Đông coi uống trà là phong cách văn hóa của người Á Đông.

Xuân về, uống chung trà ngon, tỏa hương thơm ngát để chúc nhau năm mới an khang, thịnh vượng, tận hưởng một mùa xuân thanh bình, tươi đẹp và hạnh phúc là điều thú vị và tao nhã.

                                                                                                                                  LƯU NGỌC AN

 

 

  CÁC TIN KHÁC CÙNG CHUYÊN MỤC
  Kỳ công nghề làm trà sen Hồ Tây   [16-01-2013 09:27:26] 
  Hướng dẫn pha trà   [10-01-2013 09:56:32] 
  Chè tươi - nét độc đáo của văn hóa chè Việt   [04-01-2013 14:40:05] 
  Tính cộng đồng trong cách uống trà của người Việt   [03-01-2013 15:47:01] 
  Uống trà thế nào cho tốt?   [25-10-2012 09:57:57] 
  Hương vị đậm đà của bát nước chè xanh   [16-10-2012 16:13:16] 
  Trà xanh có... dễ uống?   [02-10-2012 16:29:06] 
  Níu hồn trà Việt   [24-09-2012 14:50:23] 
  Trà ngon   [21-09-2012 15:05:46] 
  Uống trà vào lúc nào là thích hợp nhất ?   [14-09-2012 13:49:08]